tiistai 17. maaliskuuta 2015

Sunnuntai brunssi

maaliskuu 507

Terve taas! Kelataas vähän aikaa taakse päin, näiden kivojen kuvien kera yhteen pirtsakkaan sunnuntaipäivään, jota hymyssäsuin vieläkin muistelen.  Tossa vähän aikaa sitten joku kaveriporukasta sai kivan idean, että voitais järkätä yhdessä joku sopiva viikonloppu sellainen nyyttäri-brunssi. No mehän ruvettiin heti sitten tuumasta toimeen ja saatiin nopeasti kasaan mukava pikku tyttöporukka ja alettiin innoissaan suunnittelemaan mitä kukanenkin tois mukanaan brunssille. Elisa tarjoutui porukasta emännöimään sunnuntai-brunssimme upeassa uudessa kodissaan. Kaikki oli niin täydellistä!

maaliskuu 467
maaliskuu 492
16510737259_b849c5a1f7_k
@Nina
16692736935_9a979ff9b1_k
@Enni
Brunssilla meillä oli tarjolla vaikka mitä herkkuja: pekonia, munakokkelia, paistettuja tomaatteja ja paprikoita, croisantteja, juustoja, suolaista piirakkaa, patonkia ja itsetehtyjä levitteitä, ihanaa smoothieta, raikasta hedelmäsalaattia kinuskikastikkeen kera, suklaata ja appelsiinimehua. 

maaliskuu 530
maaliskuu 490
16064952013_a76624f457_k
@Elisa
maaliskuu 489

Itse toin brunssille leipomani suolaisen aurajuusto-pinaatti-piirakan, johon saatte ohjeen tässä samassa. Tytöt kyllä tykkäsivät tästä kasvipiirakasta ja omastakin mielestä se oli onnistunut ja hyvänmakuinen! Pohjan valmistin gluteenittomana, sillä pyrin itse välttelemään vehnää. Mutta tämän pohjan voi valmistaa ilmanmuuta myös vehnäjauhoistakin! Tämä piirakka maistuu niin lämpimänä kuin kylmänäkin, mutta minusta kylmänä parempi.

Pinaatti-aurajuustopiiras
gluteeniton

Pohja
3dl gluteenitonta jauhoseosta (voit myös kokeilla 2dl glut.jauhoseosta +1dl perunajauhoja)
125g voita tai margariinia
1rkl kylmää vettä
0,5 tl suolaa (vähempikin määrä voi riittää)

Täyte
140g tuoretta pinaattia huuhdeltuna
2 valkosipulinkynttä kuorittuna ja hienonnettuna
2rkl oliiviöljyä
suolaa
pippuria
3 kananmunaa
2dl ranskankermaa
130g Aura-juustoa

Koristeeksi
kirsikkatomaatteja halkaistuina
tuoreita yrttejä, esim. itse laitoin vain ruohosipulia

Huom! Piirakkaan sopii mainiosti koristeeksi myös ilmakuivattu kinkku suikaleina! Tämä vinkkinä jos haluat tehdä piirakasta lihaisamman version.

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Yhdistä jauhot, voi, vesi, ja suola nyppimällä ne kulhossa sormin. Kun ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet, niin painele taikina jauhoja apuna käyttäen pyöreän piirakkavuon pohjalle ja reunoille. Pistele haarukalla.

Paista pohjaa uunin keskitasolla noin 10-15 minuuttia, eli kunnes se on saanut hieman nättiä väriä pintaansa. Alenna uunin lämpötilaa 200 asteeseen.

Kuumenna paistinpannussa oliiviöljy ja freesaa siinä pinaattia ja valkosipulia keskilämmöllä parisen minuuttia. Sekoittele koko ajan, kunnes melkein kaikki neste on haihtunut. Lisää maun mukaan suolaa ja pippuria. Pinaatit voi halutessaan laittaa vadille jäähtymään ja viimeisetkin nesteet voi painella talouspaperilla, mutta itse en malttanut jaksaa tehdä tätä vaihetta ollenkaan, vaan nakkasin pinaatti-valkosipuliseoksen suoraan pannulta piirakkapohjan päälle. 

Vatkaa keskenään kananmunat ja ranskankerma. Murustele pieneksi aurajuusto munaseokseen ja sekoita. Kaada muna-juustoseos pinaatin päälle ja paista piirasta uunin keskitasolla noin 20-30minuuttia. 

Koristele piiras (kinkkusuikaleilla), kirsikkatomaateilla, yrteillä ja mustapippurilla. 

maaliskuu 502
maaliskuu 479
maaliskuu 534

Jenna oli tehnyt patongeille aivan superherkullisia levitteitä, joita olisi voinut lusikoida vaikka semmosinnaan suoraan suuhun! Jennan kinuskikastike hedelmäsalaatille oli varmanakin ehkä parasta kinuskikastiketta mitä olen koskaan aiemmin maistanut, se oli niin taivaallista hedelmien kanssa. Ohjeet kinuskikastikkeeseen sekä tonnikala- ja fetatuorejuustolevitteisiin löytyy täältä.

16683880502_5429309735_k
@Elisa
11039736_10204978133550659_1409219782_n
@Jenna

Nämä tytöt
Ylhäältä: Jenna, Elisa, Essi, minä, Nina, Emilia, Roosa ja Enni.

Syönnin jälkeen jäätiin vielä masut pulleina höpöttelemään juttujamme. Kesti jonkin aikaa ennen kuin jaksoin lähteä pyörällä takaisin kotiin päin. Kotimatkalla liukastuin ja kaaduin pyörälläni ensimmäistä kertaa koko talvena. Mutta ei mua paljon haitannut, sunnuntai oli saanut ihanan aloituksen ja mua vaan hymmyilytti! Meillä oli kyllä niin nätti ja herkullinen brunssi, että tällainen pienellä vaivannäöllä itsetehty ja järjestetty voittaa ainakin hotellien aamupalat aivan mennentullen ja palatessa! Tällaisia lisää, kiitos!


Ihanaa, aurinkoista alkanutta viikkoa kaikille!


20 kommenttia:

  1. Aijai, viime "kaveribrunssista" on kohta jo vuosi, nimittäin vappupäivänä se oli. Täytys vähän tsempata :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No ei muuta kuin brunssia järjestelemään! Kohtahan se on jo vappukin ;)

      Poista
  2. Ooi oli niin mukavaa :)<3 just niin täydellinen sunnuntai!! Olipa ihana palata noihin hetkiin uudelleen tän postauksen myötä <3 kiitos myös piirakkaohjeesta! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No niin kyllä oli mahtava sunnuntai! <3 Joskus uudestaankin! :)

      Poista
  3. Ihania kuvia :) Mä järjestän ensi viikonloppuna kavereille brunssin, sainkin tästä hyviä ideoita tarjoiluun!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, hei no ompa kiva juttu jos sait tästä jotain ideoita! :)

      Poista
  4. Apua miten herkullisen kuuloiset kattaukset teillä ollu! :) Hyvältä näyttää! Brunssit on kyllä aina niin ihania.

    VastaaPoista
  5. Oih, miten hyvältä näyttää!! Aivan ihanasti toistuu nuo musta, valkoinen ja keltainen :)

    VastaaPoista
  6. ihania kuvia! oot niin kaunis <3

    VastaaPoista
  7. Toi brunssi näyttää tosi kivalta! Herkullisia juttuja ootte tehnyt! Ja ihana idea! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! :) Tällaiset yhdessä värkätyt jutut on kyllä ihan parhaita :)

      Poista
  8. Pitää kyllä piakkoin tehä itekki tuota piirakkaa, liekkö kyllä tulee yhtä hyvää... :'D Ihania kuvia muru<3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos <3 No tulee aivan varmasti, sää oot semmonen mestari kokki! ;)

      Poista
  9. Oli ihana palata näihin tunnelmiin uudestaan, oli kyllä niin kivaa ja tosi hyviä herkkuja pöytä täynnä. Ai että! ♥ Ja aijon kyllä ehottomasti kokeilla tuota piirakkaa, se oli niin hyvää! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo meillä oli kyllä mahtavat herkut! :P Ja mun pitää kokeilla niitä sun levitteitä, nam ne oli niin hyviä <3 ;)

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...