lauantai 29. joulukuuta 2012

Chocolate Sweets recipes

Joulun alla olen monena vuotena tehnyt itse vähän erilaisia herkku suklaanameja, jotka ovat myös kiva ja näppärä lahja esim. kaverille tai sukulaiselle. Suklaapaloja on todella helppo ja nopea valmistaa, joiden teko varmasti onnistuu ihan keneltä vaan! Veikkaisin. :) Mutta suklaan sulattamisessa täytyy olla tarkkana, ettei se pääse palamaan tai mene kokkareiseksi. Omatekoiset suklaat ovat ihan superrrrhyviä ja varsinkin nämä! Suurimmaksi osaksi olen löytänyt hyviä reseptejä netistä ja joitakin olen soveltanut itse. Tässä herkkuihin ohjeita, joita lupailinkin!

Rocky Road on ihan mielettömän hyvää suklaata, näitä kannattaa kokeilla! Tosi makeaa kylläkin. :)

Rocky Road Fudge

200g maitosuklaata
250g tummaa suklaata
1 prk. maitotiivistettä (kondensoitua maitoa)
2 rkl voita
noin 5dl + 1dl suolapähkinöitä
3-5dl vaahtokaramelleja

Sulata suklaa vesihauteessa (mikrossa palaa helposti). Sekoita joukkoon maitotiiviste ja voi, sekoittele kunnes ainekset ovat sulaneet tasaiseksi massaksi. Sekoita joukkoon suolapähkinät (jätä koristeluun 1dl verran suolapähkinöitä ja vaahtokarkkeja) ja vaahtokarkit. Vaahtokarkit voi pilkkoa pieniksi paloiksi, jos on isoja.
Levitä seos tasaisesti leivinpaperilla vuorattuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Koristele lopuilla suolapähkinöillä ja vaahtokarkeilla. Anna jäähtyä rauhassa jääkaapissa tuorekelmun alla. Leikkaa terävällä veitsellä pieniä paloja. Säilytä pölyltä suojassa huoneenlämmössä.

Maapähkinävoisuklaapalat tai nämä ovat oikeastaan pähkinäsuklaapalat, kun olen käyttänyt maapähkinävoin sijaan pähkinäsuklaalevitettä. :D Nämä voi siis tehdä ihan kummalla vaan, olen kokeillut ja molemmat oli hyviä. Maapähkinävoilla näistä tulee aika kovia suklaapaloja ja sitten taas suklaalevitteellä näistä tulee pehmeempiä ja myös makeampia. Itse tykkään enemmän noista pähkinäsuklaalevitteellä tehdyistä suklaapaloista. :) Tämä on oikeasti todella ihana resepti!

Maapähkinävoisuklaapalat

90g sokeria
210g vaaleaa siirappia
300g maapähkinävoita (mieluiten palasina) TAI pähkinäsuklaalevitettä
160g maissihiutaleita
40g kookoshiutaleita
250g maitosuklaata

Vuoraa n. 20x25cm vuoka leivinpaperilla. Kiehauta sokeri ja siirappi kattilassa. Lisää maapähkinävoi (tai pähkinäsuklaalevite) ja lämmitä keittämättä löysäksi.
Sekoita joukkoon kookoshiutaleet ja maissilastut. (Maissilastuja voi murskata pienemmiksi jos haluaa.) Painele seos vuokaan ja jäähdytä jääkaapissa. Sulata suklaa vesihauteessa. Levitä suklaa pohjan päälle tasaisesti, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi terävällä veitsellä. Säilytä kylmässä.

Tämän piparisuklaan keksin omasta päästäni ja siitä tuli tosi hyvää! En tarkkaan muista aineksien määriä mitä tähän pistin, mutta summilla suunnilleen vaan, kyllä siitä hyvää tulee! :D

Jouluiset piparisuklaapalat

200g valkosuklaata
200g maitosuklaata
150-170g pipareita
pehmeitä karpaloita (kuivattuja)
kuorittuja manteleita

Sulata suklaat vesihauteessa. Murskaat piparit muruiksi ja sekoita suklaan joukkoon. Pilko karpaloita ja manteleita pienemmiksi ja lisää ne piparisuklaaseokseen. Sekoita tasaiksesi massaksi. 
Vuoraa leivinpaperilla pikkuinen vuoka ja painele seos tasaisesti vuoan pohjalle. Jäähdytä jääkaapissa. Leikkaa terävällä veitsellä paloiksi.  

Näihin olen reseptin löytänyt alunperin Pirkan sivuilta, mutta olen sitä vähän soveltanut omaan makuuni. Ihania nämäkin! Mulla oli tässä pähkinävalkosuklaata, jos ihmettelette, että mitä nuo pallerot tuossa ovat.

Marjaisat suklaapalat

200g taloussuklaata
150g pehmeitä karpaloita (kuivattuja)
1 pss pistaasipähkinöitä
n.50g valkosuklaata

Sulata suklaa vesihauteessa. Kuori pähkinät ja murskaa vähän pienemmiksi. Karpaloita voi myös pilkkoa vähän pienemmiksi jos haluaa. Sekoita pähkinät ja karpalot sulatetun suklaan joukkoon. 
Painele seos tasaisesti leivinpaperilla vuoratun vuoan pohjalle. Sulata valkosuklaa vesihauteessa ja raidoita sillä suklaamarjapähkinäseos. Anna jähmettyä jääkaapissa parisen tuntia. Leikkaa paloja terävällä veitsellä.


Sitten vain tein sellofaanista söpöjä pikkupussukoita suklaapaloille ja koristelin lahjanarulla. Annoin näitä lahjaksi työkavereille ja sukulaisille. Suurimman osan vein tietystikin kotiini jouluksi, ja söin suunnilleen yksin kaiken! :D Heheh no jäi siitä vähän muillekin. :)



8 kommenttia:

  1. Näyttää ihanilta<3 voisitko tehä muuten kysymyspostauksen? Lukijoitakin on kertynyt jo sen verran,että olis varmasti paljon kysymyksiä tulossa =)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :) Joo ilman muuta voisin tehä!:)

      Poista
  2. Naminam! Rocky roadia oon joskus itsekin tehnyt, superhyvä herkku :)

    Vaikutat niin ihanalta ja aidolta persoonalta! :) Oon nyt yhden illan aikana lukenu sun blogia ihan urakalla, tykkäilen kovasti (:

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo se on kyllä! :)
      Voi että, ompa ihana kuulla että tykkäät! :)

      Poista
  3. Mä oon joskus tehnyt Rocky Roadia. Nää sopii niin hyvin vaikka johonkin illanistujaisiin tai vaikka joululahjaksi annettavaksi :).

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Totta, itekin olen tehnyt näitä joululahjoiksi kavereille ja sukulaisille! :)

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...