tiistai 11. syyskuuta 2012

Porkkanapiirakka


Joskus pari viikkoa sitten leivoin porkkanapiirakkaa ja oli kyllä ihan sairaan hyvää. Porkkanapiirakka onkin syksyinen leivonnainen! Tällä ohjeella tulee muhkea pohja ja tästä tulee pellillinen :

Pohja

5 kananmunaa
5dl sokeria
2tl soodaa
3tl leivinjauhetta
5tl kanelia
3tl vanilliinisokeria
7½ dl vehnäjauhoja
2½ dl sulaa margariinia tai öljyä
7dl porkkanaraastetta

Kuorrutus

100g pehmeää voita
200g sulatejuustoa (tai minä laitoin maustamatonta tuorejuustoa)
400g tomusokeria
5tl vanilliinisokeria
pähkinärouhetta

Kuori ja raasta porkkanat hienolla terällä. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon. Lisää lopuksi rasva ja porkkanaraaste. Kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Sekoita täytteen aineet keskenään ja levitä jäähtyneen pohjan päälle. Ripottele päälle pähkinärouhetta. Ja tadaa, valmista! Porkkanapiirakka on parhaimmillaan vasta seuraavana päivänä!


2 kommenttia:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...